%100 Dana Sucuk – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Geleneksel Türk damak tadının vazgeçilmezi olan %100 Dana Sucuğumuz, özenle seçilmiş yerli besi dana etlerinin sarımsak, kimyon, tatlı-acı kırmızı biber ve özel baharat harmanıyla yoğrulup doğal kılıflara doldurulmasıyla hazırlanır. Isıl işlem uygulanmadan, doğal ortamda ve kontrollü serin odalarda olgunlaşma sürecini tamamlayan fermente sucuğumuz; pişerken etrafa yayılan iştah açıcı kokusu ve sulu kıvamıyla sofralarınıza gerçek şarküteri lezzetini taşır.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Et İçeriği: %100 yerli dana eti ve yağı kullanılarak hazırlanmıştır.
• Üretim Yöntemi: Isıl işlem görmemiş, geleneksel doğal fermantasyon yöntemiyle kurutulmuştur.
• Baharat Dengesi: Taş değirmende öğütülmüş taze sarımsak ve geleneksel baharat karışımı.
• Katkısız ve Doğal: Yapay koruyucu, renklendirici ve nem tutucu kimyasal içermez.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Sahanda Göz Yumurtalı Sucuk: Dilimlenen sucukları kuru tavada hafif ateşte kendi yağı eriyene kadar 1-2 dakika çevirin. Yağı tavaya bırakınca üzerine köy yumurtalarını kırıp kapağını kapatın; akı pişip sarısı akışkan kalınca taze kekik serpip sıcak köy ekmeğiyle servis edin.
• 2. Toprak Güveçte Kaşarlı Fırın Sucuk: Toprak güveç kabına halka doğranmış sucuk dilimlerini, çeri domates ve biber dilimlerini dizin. Üzerine bol rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip 200 derece fırında peynir nar gibi kızarıp eriyene dek pişirin.
• 3. Geleneksel Sucuklu Kuru Fasulye: Geceden ıslatılmış kuru fasulyeleri haşlayın. Tencerede tereyağı ve domates salçasıyla birlikte iri küp doğranmış dana sucukları kavurun. Fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte ağır ağır helmelenene kadar kaynatın.
• 4. Çıtır Bazlama Tostu: Sıcak bazlama ekmeğinin arasına ince sürülmüş hafif acı biber salçası, bol kaşar dilimleri ve ince kesilmiş dana sucuk yerleştirin. Tost makinesinde dışı çıtır çıtır olana kadar tereyağı sürerek bastırın.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Vakumlu ambalajında buzdolabında (+2°C ile +4°C arasında) muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra hava almayacak şekilde sarılmalı ve 1 hafta içinde tüketilmeli veya derin dondurucuda saklanmalıdır.