Doğal Kabuklu Giresun Fındığı – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Fındığın anavatanı Karadeniz’in dik yamaçlarında yetişen yeni mahsul kabuklu fındıklarımız, dalından toplandıktan sonra harman yerlerinde Karadeniz güneşiyle kurutulur. Kabuğu kırılmadığı için içindeki yağ asitleri, gevrekliği ve yoğun lezzeti havayla temas etmeden ilk günkü tazeliğinde korunur. Fındık kıracağıyla taze kırıp yemenin keyfi ise paha biçilemezdir.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Taze Mahsul: Yeni hasat dönemi ürünü, dolgun ve iri taneli Karadeniz fındığı.
• Kabuğunda Tazelik: Havayla temas etmediği için acılaşma yapmaz, uzun süre tazeliğini korur.
• İşlemsiz ve Çiğ: Kavrulmamış, tuzlanmamış veya kimyasal gazlama işlemine tabi tutulmamıştır.
• Geleneksel Kurutma: Doğal harman usulüyle güneş altında nemi dengelenmiştir.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Fırında Taze Kavrulmuş Sıcak Fındık: Kabuklarından kırdığınız fındıkları fırın tepsisine tek sıra halinde yayın. 160 derece fırında 12-15 dakika hafifçe altın sarısı olana kadar kavurun; sıcak sıcak kabuklarını ovuşturup atıştırın.
• 2. Ev Yapımı Doğal Şekersiz Kakaolu Fındık Kreması: Fırında kavurup kabuklarını soyduğunuz 2 su bardağı fındığı mutfak robotunda pürüzsüz yağını salana dek çekin. İçine 2 kaşık saf bal ve 2 kaşık ham kakao ekleyerek kahvaltılık kremanızı hazırlayın.
• 3. Fındıklı ve Yulaflı Ev Yapımı Granola: Yulaf ezmesi, iri kıyılmış taze fındıklar, kuru üzüm ve hurma pekmezini harmanlayıp fırınlayarak sabah kahvaltıları için çıtır granola yapın.
• 4. Fındık Unlu Geleneksel Kurabiye: Kırdığınız çiğ fındıkları un haline gelene kadar robottan geçirin. Tereyağı ve az miktarda un ile karıştırarak ağızda dağılan kıyır kıyır fındıklı un kurabiyeleri pişirin.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Kabuklu yapısı sayesinde serin, havadar ve kuru bir ortamda, bez torba veya ahşap kasada aylarca bozulmadan saklanabilir.