Geleneksel Doğal Yeşil Kırma Zeytin 1 Kg – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Ege’nin zeytin hasadı döneminde körpe ve yeşilken toplanan etli zeytinler, çekirdeği zedelenmeden geleneksel taş kırma yöntemiyle tek tek kırılır. Sadece tatlı kaynak suyu ve kaya tuzu ile kurulan salamurada haftalarca dinlendirilerek acılığı doğal yolla giderilir. Kimyasal kostik ve hızlandırıcı içermeyen bu zeytin; çıtır diri meyve eti, hafif kekremsi taze zeytin tadıyla kahvaltıların en taze lezzetidir.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Geleneksel Taş Kırma: Mekanik değil, zeytinin yapısına uygun şekilde çatlatılmıştır.
• Doğal Fermente: Kostik veya kimyasal hızlandırıcı kullanılmadan, sadece su ve tuzla tatlandırılmıştır.
• Diri ve Çıtır Doku: Ağızda çıtır çıtır dağılan, ezilmemiş diri meyve eti.
• Taze Zeytin Rayihası: Dalından yeni kopmuş zeytinin taze meyvemsi aroması.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Limonlu ve Taze Kekikli Kırma Zeytin Mezesi: Kırma yeşil zeytinleri bol sızma zeytinyağı, taze limon dilimleri, sarımsak ve dağ kekiğiyle harmanlayıp kahvaltı sofrasına getirin.
• 2. Cevizli ve Nar Ekşili Zeytin Piyazı: Kırma zeytinleri ayıklayıp taze soğan, maydanoz, ceviz içi, sızma zeytinyağı ve nar ekşisiyle karıştırarak nefis bir meze yapın.
• 3. Fırında Zeytinli & Domatesli Köy Ekmeği: Çekirdeği çıkarılmış kırma zeytin parçalarını ekmek hamuruna ekleyip fırınlayın; çıtır zeytinli ekmekler pişirin.
• 4. Izgara Et Yanı Zeytinli Akdeniz Salatası: Kırma zeytinleri çeri domates ve taze fesleğenle karıştırıp ızgara etlerin yanında ferah bir eşlikçi olarak sunun.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Kendi salamura suyu içerisinde serin bir yerde saklayınız. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdiriniz.