Geleneksel Karadeniz Usulü Taze Fasulye Turşusu 980 gr – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Yaz aylarında toplanan körpe, kılçıksız ve etli taze fasulyeler ayıklanarak geleneksel kavanozlarda doğal fermantasyona bırakılır. Sarımsak, kaya tuzu ve doğal sirkenin dengeli harmanıyla çıtırlığını kaybetmeden olgunlaşır. Karadeniz mutfağının efsane lezzeti olan ‘fasulye turşusu kavurması’nın ana malzemesi olduğu gibi sofralarda meze olarak da iştah kabartır.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Kılçıksız Körpe Fasulye: Sertleşmemiş taze yeşil fasulyelerden özenle seçilmiştir.
• Geleneksel Karadeniz Reçetesi: Kavurmalık ve sofralık ideal çıtırlık ve tuz dengesi.
• Katkısız ve Doğal: Kimyasal koruyucu, asitlik düzenleyici veya renklendirici içermez.
• Diri Meyve Eti: Dağılmayan, pişirildiğinde veya çiğ yendiğinde çıtırlığını koruyan yapı.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Karadeniz Usulü Tereyağlı Fasulye Turşusu Kavurması: Turşu fasulyeleri 10 dakika suda bekletip tuzunu hafifletin ve iri parçalara bölün. Tavada bol tereyağında 2 adet piyazlık doğranmış kuru soğanı karamelize edin. Fasulyeleri ve pul biberi ekleyip soğanla birlikte 10-15 dakika kavurun; mısır ekmeğiyle sıcak servis yapın.
• 2. Yumurtalı Fasulye Turşusu Kavurması: Tereyağında kavrulan fasulye turşusunun üzerine köy yumurtası kırıp karıştırarak harika bir öğün hazırlayın.
• 3. Soğanlı ve Zeytinyağlı Turşu Salatası: Fasulye turşusunu kırmızı soğan dilimleri, sızma zeytinyağı ve maydanozla karıştırarak soğuk meze yapın.
• 4. Balık Yanı Geleneksel Eşlikçi: Tava hamsi veya mezgit sofralarında mısır ekmeği eşliğinde çıtır turşu olarak servis edin.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Açıldıktan sonra buzdolabında kendi salamurasında saklayınız.