Ham Yayla Çiçek Balı – Bitlis Hizan Balı 1 Kg – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Bitlis’in Hizan ilçesinin 2000 metreyi aşan zengin floraya sahip yaylalarında üretilen bu özel ham bal, yüzlerce farklı endemik yayla çiçeğinin nektarını barındırır. Arı kovanından sofranıza gelene kadar hiçbir endüstriyel ısıl işleme (pastörizasyon) tabi tutulmaz ve polenlerini yok edecek mikro filtrelerden geçirilmez. Türk Gıda Kodeksi ham bal standartlarına tam uyumlu bu saf bal, zengin kristalize dokusu ve buram buram kır çiçeği kokusuyla hakiki yayla balının tüm zarafetini taşır.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Ham Bal (Raw Honey): 45°C üzeri ısıl işlem görmemiş, enzim ve besin değerleri korunmuş saf bal.
• Bitlis Hizan Florası: Kekik, geven ve yüzlerce yayla çiçeğinden toplanan zengin nektar yapısı.
• Pastörize ve Filtresiz: Doğal polen zenginliği korunmuş, endüstriyel filtreleme yapılmamıştır.
• Doğal Kristalizasyon: Gerçek ham ballar zamanla kremsi donma (kristalize) yapabilir; bu balın doğallığının kanıtıdır.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Manda Kaymağı & Hizan Balı Kahvaltı Klasiği: Taze manda kaymağının üzerine bolca Bitlis Hizan balı gezdirin. Sıcak köy somununun üzerine sürerek yayla çiçeklerinin eşsiz kokusunu hissedin.
• 2. Fırınlanmış Keçi Peynirli & Ballı Cevizli Bruschetta: Kızarmış ekşi mayalı ekmeklerin üzerine keçi peyniri sürün, fırında hafifçe erittikten sonra üzerine Hizan balı ve iri ceviz parçaları gezdirip servis edin.
• 3. Tahin & Ham Bal Enerji Kasesi: Taze taş değirmen tahini ile Bitlis Hizan balını eşit oranda karıştırıp güne zinde başlamak için kahvaltıda tüketin.
• 4. Ilık Sütlü ve Tarçınlı Gece İçeceği: Ilıtılmış bir bardak sütün içine 1 tatlı kaşığı Hizan balı ve bir çimdik tarçın ekleyip karıştırarak akşam saatlerinde dinlendirici bir içecek hazırlayın.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Oda sıcaklığında (18-24°C) güneş ışığından uzakta saklayınız. Buzdolabına koymayınız. Ham balların kristalize olması tamamen doğaldır; bu haliyle kremsi olarak tüketilebilir veya 40°C’yi geçmeyen ılık suda benmari usulü çözülebilir. 1 yaşından küçük bebeklere bal yedirilmemelidir.