Geleneksel Katkısız Yayık Köy Tereyağı – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Yayla meralarında beslenen ineklerin taze sütlerinden önce geleneksel yoğurt mayalanır; ardından bu mis kokulu köy yoğurdu ahşap yayıklarla yayılarak saf süt yağı toplanır. Soğuk kaynak sularıyla yıkanarak ayranından tamamen arındırılan tereyağımız; sarı rengini hayvanların taze otlarla beslenmesinden alır. Tavaya değdiği anda mutfağı saran o eşsiz kokusuyla pilavlardan sahanda yumurtaya kadar her yemeğin lezzet garantisidir.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Geleneksel Yayık Yöntemi: Krema tereyağı değil; mayalanmış yoğurttan yayık usulüyle elde edilmiştir.
• Doğal Sarı Renk: Boya veya renklendirici içermez; bahar otlarıyla beslenen hayvanların doğal süt yağı rengidir.
• Düşük Su Oranı: İyice yıkanıp süzüldüğü için tavada köpük köpük olur ve yanmaz.
• Katkısız ve Saf: Margarin, bitkisel yağ karışımı veya koruyucu kimyasal içermez.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Köpük Köpük Tereyağında Göz Yumurta: Bakır sahanda bol köy tereyağını eritin. Yağ köpürmeye başlayınca köy yumurtalarını kırıp akı pişene dek pişirin; üzerine pul biber serpip ekmek banın.
• 2. Tane Tane Dökülen Tereyağlı Pirinç Pilavı: Tencerede köy tereyağını hafifçe eritip pirinçleri şeffaflaşana dek kavurun; sıcak et suyuyla pişirip demlendirerek tane tane gerçek pilav yapın.
• 3. Çorba ve Mantı Üzeri Kızdırılmış Tereyağı: Küçük tavada tereyağını köpürtüp içine pul biber ve nane atın; sıcak mercimek çorbasının veya mantının üzerine cızırdayarak gezdirin.
• 4. Tırnak Pide Üzeri Tereyağı Eritmesi: Fırından yeni çıkmış sıcak tırnak pidenin veya bazlamanın üzerine bir parça köy tereyağı koyup erimesini izleyerek kahvaltıya başlayın.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Buzdolabında (+2°C ile +4°C) hava almayan cam kapta saklayınız. Uzun süreli muhafaza için porsiyonlanarak derin dondurucuda saklanabilir.