Doğal Fermente Siyah Sele Zeytin 1 Kg – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Marmara ve Ege’nin zeytin bahçelerinden dalında doğal olarak simsiyah olgunlaşan zeytinler tek tek elle hasat edilir. Hiçbir kimyasal karartıcı veya hızlandırıcı kimyasal kullanılmadan; geleneksel hasır veya hava alan selelere sadece kaya tuzu eklenerek basılır. Aylarca düzenli olarak çevrilerek acı suyunu dışarı atan zeytinler, incecik kabuğu, küçük çekirdeği ve hafif kırışık yapısıyla gerçek sele lezzetine kavuşur.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• Doğal Sele Yöntemi: Kimyasal kostik veya karartıcı boya kullanılmadan, sadece kaya tuzuyla doğal fermente edilmiştir.
• Az Tuzlu ve Etli: Suda bekletilmeye gerek kalmadan doğrudan tüketilebilecek dengeli tuz oranı.
• İnce Kabuk & Küçük Çekirdek: Çekirdeğinden kolay ayrılan dolgun ve yağlı meyve eti.
• Doğal Kırışık Doku: Selede acı suyunu doğal yollarla saldığı için karakteristik kırışık dokuya sahiptir.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Zeytinyağlı & Kekikli Kahvaltılık Zeytin Salatası: Siyah sele zeytinleri bir kaseye alın. Üzerine bol soğuk sıkım sızma zeytinyağı, taze dağ kekiği, pul biber ve ince dilimlenmiş sarımsak ekleyip harmanlayın.
• 2. Fırında Zeytinli & Peynirli Sıcak Köy Ekmeği: Çekirdekleri çıkarılmış siyah sele zeytinlerini beyaz peynir ve kekikle karıştırarak ekmek hamurunun içerisine katın; fırında mis gibi zeytinli çörekler pişirin.
• 3. Ev Yapımı Sarımsaklı Siyah Zeytin Ezmesi: Çekirdeksiz siyah sele zeytinlerini ceviz içi, zeytinyağı ve bir diş sarımsakla mutfak robotunda çekerek kahvaltılarda kızarmış ekmeğe sürmelik ezme yapın.
• 4. Akdeniz Usulü Zeytinli & Domatesli Omlet: Tereyağında hafifçe çevrilen siyah zeytin dilimleri ve çeri domateslerin üzerine çırpılmış köy yumurtası döküp kısık ateşte pişirin.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Kendi ambalajında veya cam kavanozda, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ara sıra kavanozu ters düz ederek serin yerde saklayınız.