Doğal Fermente Pembe Çizik Zeytin (İri Boy) 1 Kg – Geleneksel ve Doğal Lezzet

Zeytinin tam yeşilden siyaha dönerken pembe-mor renk aldığı alacalı evrede toplanan iri taneli zeytinler, usta eller tarafından bıçakla çizilir. Kimyasal işlem görmeden, sadece kaynak suyu ve deniz tuzu salamurasında aylarca bekletilerek acılığı atılır. İri etli yapısı, düşük tuz oranı ve şarap rengi alacalı kabuğuyla sofralara zarafet katar.

Öne Çıkan Ürün Özellikleri

• İri Boy Seçme Zeytin: Dolgun, bol etli ve küçük çekirdekli birinci sınıf zeytin taneleri.
• Doğal Alacalı Olgunlaşma: Dalında doğal olarak pembeleşmiş meyvelerden toplanmıştır.
• Kostiksiz ve Katkısız: Sadece kaya tuzu ve su ile geleneksel doğal fermantasyon.
• Dengeli Yumuşak Lezzet: Ne yeşil zeytin kadar kekremsi ne de siyah kadar yumuşak; tam kıvamında orta sertlik.

Mutfakta Kullanım ve Örnek Tarif Tavsiyeleri

• 1. Fesleğenli & Sarımsaklı Zeytin Salatası: İri pembe zeytinleri taze fesleğen, ezilmiş sarımsak ve sızma zeytinyağıyla karıştırarak şık bir kahvaltılık meze hazırlayın.
• 2. Tulum Peynirli Akdeniz Salata Kasesi: Göbek marul, çeri domates ve tulum peynirli salatanıza iri pembe çizik zeytinler ekleyerek Akdeniz dokunuşu yapın.
• 3. Fırında Kurutulmuş Domatesli Zeytin Mezesi: Kurutulmuş domates şeritleri ve pembe çizik zeytinleri zeytinyağında hafifçe ısıtıp kekikle sıcak servis edin.
• 4. Gurme Peynir Tabağı Eşlikçisi: Eski kaşar, gravyer ve ceviz eşliğinde iri pembe zeytinleri sunum tahtasında meze olarak servis yapın.

Saklama Koşulları ve Kullanım İpuçları

Kendi salamura suyunda, serin ve güneş almayan yerde saklayınız.